Cuketová krémová polévka

Ingredience na 4 porce:

• 2 lžíce másla,
• 1 nadrobno nakrájená malá cibule,
• 1 stroužek česneku,
• 2 snítky čerstvého tymiánu,
• 300 g nadrobno nakrájených mladých cuket,
• ½ l zeleninového vývaru,
• 200 ml smetany ke šlehání,
• sůl, pepř,
• 4 lžíce zakysané smetany

 
V hrnci rozpustíme máslo a podusíme na něm cibuli s česnekem. Přidáme cuketu, tymián a ještě chvíli dusíme. Odebereme pár orestovaných cuket a do hrnce přilijeme vývar a smetanu. Osolíme, opeříme a vaříme 10 minut. Poté polévku rozmixujeme a nalijeme do talíře. Nakonec přidáme opečenou cuketu, zakysanou smetanu a tymián.
 

Budou se vám hodit: