info text
  • Přihlaste se
  • Přihlaste se

Cukeťák

ReceptyBez masa
30. 7. 2023


Připravte si:

  • 300 g cukety
  • 200 g mrkve
  • 200 g krupice
  • 200 g uzené slaniny nakrájené na kostičky
  • 100 g parmazánu nebo pecorina
  • ½ kypřicího prášku do pečiva
  • 3 stroužky česneku
  • 3 vejce
  • 2 lžíce nasekaných bylinek (italská směs: estragon, šalvěj, rozmarýn, oregano)
  • 1 cibule nakrájená nadrobno
  • 1 dl oleje + na smažení
  • sůl, pepř
  • mouka nebo strouhanka na vysypání formy
Očištěnou cuketu a mrkev nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte cca 10 minut vypotit. Vymačkejte z nich vodu pomocí utěrky. Na pánvi s trochou oleje osmahněte cibulku se slaninou. Do mísy nastrouhejte sýr, prolisujte česnek, přidejte mrkev, cuketu, slaninu s cibulí, kypřicí prášek, olej, krupici, vajíčka a nasekané bylinky. Dochuťte solí a pepřem. Formu vymažte nebo vystříkejte olejem do pečicích forem a vysypte moukou či strouhankou. Naplňte směsí a pečte v troubě předehřáté na 180 ˚C dozlatova. Můžete podávat teplé s vařeným bramborem a rajčatovým salátem jako hlavní jídlo nebo po studenu.  
 

Co by se vám mohlo hodit: