Buchty s povidly v horkovzdušné fritéze
Ingredience:
Recept pro horkovzdušnou fritézu: Kynutí / 30 °C / 60 + 10 min., Moučníky / 160 °C / 20 min.
- 300 g povidel
- 270 g hladké mouky
- 125 ml vlažného mléka
- 45 g cukru krystal
- 25 g změklého másla
- 12 g čerstvého droždí
- 1 menší vejce
- špetka soli
- 2 lžíce rozpuštěného másla na potření
- tuk a hrubá mouka na přípravu nádoby
- moučkový cukr na posypání
Postup:
Droždí rozetřete s trochou cukru. Až se cukr rozteče, přidejte lžičku mouky a lžíci mléka, promíchejte a nechejte 10 minut vzejít. Mouku smíchejte se zbývajícím cukrem a solí. Přidejte vejce rozšlehané ve zbylém mléce, kvásek a změklé máslo. Vypracujte hladké těsto a nechejte 60 minut kynout při 30 °C. Těsto rozdělte na 9 dílů, naplňte povidly a uzavřete. Buchty vložte spojem dolů do vymazané a moukou vysypané pečicí nádoby a nechejte dalších 10 minut kynout. Upečte na program Moučníky, potřete rozpuštěným máslem a podávejte posypané moučkovým cukrem.
Usnadněte si pečení buchet s:
0
