Broskvový džem se skořicí a badyánem

Broskve oloupejte, vypeckujte a nakrájejte na kousky. Dejte do hrnce se skořicí, badyánem a kyselinou citronovou, vše přiveďte k varu a vařte 5-10 minut, dokud ovoce nepustí šťávu. Hrnec odstavte, přidejte želírovací přípravek Gelfix Classic, znovu přiveďte k varu, přisypejte krystalový cukr a vařte ještě cca 5 minut. Vyjměte koření a plňte do suchých, ideálně nahřátých sklenic, které otočte dnem vzhůru.